§ 1#
Toto nariadenie vlády ustanovuje opatrenia na úpravu požiadaviek na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkarní s malým objemom výroby (ďalej len „štrukturálna požiadavka“) ustanovené osobitným predpisom1) pri zachovaní požiadaviek na hygienu potravín podľa osobitného predpisu.2)
§ 2#
Na účely tohto nariadenia vlády sa potravinárskou prevádzkarňou s malým objemom výroby (ďalej len „potravinárska prevádzkareň“) rozumie prevádzkareň, ktorá
spĺňa požiadavky pre potravinárske prevádzkarne podľa tohto nariadenia vlády alebo
bola ako prevádzkareň s limitovaným objemom výroby povolená pred 1. januárom 2006.
Zo štrukturálnych požiadaviek ustanovených osobitným predpisom1) možno povoliť potravinárskej prevádzkarni výnimky podľa § 5.
§ 3#
Výnimku zo štrukturálnych požiadaviek možno povoliť týmto potravinárskym prevádzkarňam:
bitúnku, ktorý
rozrábkarni, ktorá vyrobí do piatich ton vykosteného mäsa týždenne alebo ekvivalentné množstvo mäsa s kosťou.
Na stanovenie dobytčej jednotky sa použijú tieto prepočty:
ak ide o hovädzie mäso a teľacie mäso, jeden kus
ak ide o bravčové mäso, jeden kus
ak ide o ostatné mäso,
ak ide o zverinu, na zver ošetrenú rovnakým spôsobom ako príslušný druh zvierat sa použijú prepočty podľa druhov zvierat uvedených v písmenách a) až c) druhom bode.
Mäso pochádzajúce z potravinárskej prevádzkarne, ktorá má povolenú výnimku podľa odsekov 1 a 2, možno uvádzať na trh len v Slovenskej republike.
Povolenie činnosti potravinárskej prevádzkarne, ktorej bola povolená výnimka podľa odsekov 1 a 2, sa zruší,5) ak potravinárska prevádzkareň nedodržiava určenú limitovanú výrobnú kapacitu.
§ 4#
Prevádzkovateľ potravinárskej prevádzkarne musí podať žiadosť o schválenie potravinárskej prevádzkarne podľa osobitného predpisu,6) v ktorej požiada o výnimky z požiadaviek ustanovených osobitným predpisom.1)
V žiadosti o schválenie potravinárskej prevádzkarne podľa odseku 1 uvedie žiadateľ okrem náležitostí podľa osobitného predpisu7)
výnimky zo štrukturálnych požiadaviek, o ktoré žiada, a
opis a charakteristiku potravinárskej prevádzkarne, jej usporiadanie a technologické vybavenie.
§ 5#
Potravinárskej prevádzkarni možno povoliť tieto výnimky zo štrukturálnych požiadaviek uvedených v osobitnom predpise:1)
§ 6#
Mäso pochádzajúce z potravinárskej prevádzkarne musí byť označené národnou zdravotnou značkou kruhového tvaru s priemerom 3,5 cm takto:
§ 7#
Týmto nariadením vlády sa vykonávajú právne akty Európskych spoločenstiev uvedené v prílohe.
§ 8#
Toto nariadenie vlády bolo prijaté v súlade s právne záväzným aktom Európskych spoločenstiev v oblasti technických noriem a technických predpisov.10)
§ 9#
Toto nariadenie vlády nadobúda účinnosť 15. júla 2009.
Prílohy
Príloha 1
Príloha k nariadeniu vlády č. 283/2009 Z. z.
Poznámky pod čiarou
- 1)Príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 3/zv. 45) v platnom znení.
- 2)Nariadenie (ES) č. 853/2004 (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 3/zv. 45) v platnom znení.
- 3)§ 8 ods. 3 zákona č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti.
- 4)Nariadenie (ES) č. 853/2004 (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 3/zv. 45) v platnom znení.
- 5)§ 43 zákona č. 39/2007 Z. z.
- 6)§ 41 zákona č. 39/2007 Z. z.
- 7)§ 41 ods. 4 zákona č. 39/2007 Z. z.
- 8)§ 6 zákona č. 39/2007 Z. z.
- 9)§ 36 ods. 2 vyhlášky Ministerstva vnútra Slovenskej republiky č. 9/2009 Z. z., ktorou sa vykonáva zákon o cestnej premávke a o zmene a doplnení niektorých zákonov.
- 10)Smernica Európskeho parlamentu a Rady 98/34/ES z 22. júna 1998 o postupe pri poskytovaní informácií v oblasti technických noriem a predpisov (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 13/zv. 20) v platnom znení.