Vyhláška č. 366/2007 Z. z. Ministerstva školstva Slovenskej republiky o podrobnostiach o činnosti a prevádzke zariadení školského stravovania – zrušený predpis, posledné znenie

§ 1#

Táto vyhláška ustanovuje podrobnosti o činnosti a prevádzke zariadení školského stravovania¹⁾ (ďalej len „stravovacie zariadenie“) pri zabezpečovaní

zdravej výživy detí a žiakov v čase ich pobytu v školách²⁾ alebo školských zariadeniach,³⁾

stravovania pre zamestnancov škôl a školských zariadení a iných dospelých osôb.⁴⁾

§ 2#

(1)

Riaditeľ školy alebo riaditeľ školského zariadenia vydáva prevádzkový poriadok⁵⁾ školy alebo školského zariadenia (ďalej len „prevádzkový poriadok“).

(2)

V rámci činnosti a prevádzky stravovacieho zariadenia sa zabezpečuje najmä

prihlasovanie a odhlasovanie odberu jedla a nápojov (ďalej len „jedlo“),

časový harmonogram výdaja jedál pre deti a žiakov,

pedagogický dozor nad deťmi a žiakmi počas výdaja a konzumácie jedál,

stravovanie detí, žiakov, zamestnancov škôl a školských zariadení a iných dospelých osôb,

diétne stravovanie detí a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie s uvedením spôsobu manipulácie a vydávania jedál,

školský mliečny program podľa osobitného predpisu.⁶⁾

(3)

Na skvalitnenie školského stravovania, presadzovanie záujmov zákonných zástupcov detí a žiakov alebo žiakov, ktorí dovŕšili vek 18 rokov, riaditeľ školy alebo riaditeľ školského zariadenia zriaďuje stravovaciu komisiu ako iniciatívny a poradný orgán riaditeľa školy alebo riaditeľa školského zariadenia. Členmi stravovacej komisie sú zástupcovia zamestnancov školy, zástupcovia zamestnancov školského zariadenia, zástupcovia zamestnancov stravovacieho zariadenia a zástupcovia zákonných zástupcov stravujúcich sa detí a žiakov.

§ 3#

(1)

Na účely tejto vyhlášky sa považuje za hlavné jedlo obed a večera a za doplnkové jedlo raňajky, desiata, olovrant a druhá večera.

(2)

Každé jedlo podľa odseku 1 sa deťom a žiakom poskytuje najviac jedenkrát denne.

(3)

Dieťa v predškolskom zariadení okrem dieťaťa, u ktorého podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie, odoberá denne

desiatu, obed a olovrant, ak dieťa navštevuje predškolské zariadenie s celodennou výchovnou starostlivosťou,

desiatu alebo olovrant a obed, ak dieťa navštevuje predškolské zariadenie s poldennou výchovnou starostlivosťou,

hlavné jedlo a doplnkové jedlo okrem druhej večere, ak dieťa navštevuje predškolské zariadenie s týždennou alebo nepretržitou výchovnou starostlivosťou.

(4)

Žiak základnej školy, žiak strednej školy, žiak učilišťa a žiak špeciálnej školy⁷⁾ odoberajú denne desiatu, obed a olovrant; žiak školy s celodennou výchovou⁸⁾ odoberá denne desiatu, obed a olovrant.

(5)

Žiak internátnej školy,⁸⁾ žiak špeciálneho výchovného zariadenia ubytovaný v tomto zariadení a žiak ubytovaný v domove mládeže odoberajú denne

hlavné jedlo a doplnkové jedlo okrem druhej večere, ak je dieťa alebo žiak mladší ako 16 rokov,

hlavné jedlo a doplnkové jedlo, ak je žiak starší ako 16 rokov.

(6)

Dieťa alebo žiak v čase pobytu v škole v prírode odoberá denne hlavné jedlo a doplnkové jedlo okrem druhej večere.

§ 4#

(1)

Výroba jedál v stravovacích zariadeniach sa riadi podľa

odporúčaných výživových dávok potravín podľa vekových kategórií stravníkov,

materiálno-spotrebných noriem pre školské stravovanie,

receptúr pre školské stravovanie, ktoré sú charakteristické pre príslušnú územnú oblasť,

hygienických požiadaviek⁹⁾ a zásad správnej výrobnej praxe,¹⁰⁾

vopred zostaveného jedálneho lístka s dodržiavaním výživovej hodnoty jedál,¹¹⁾

podmienok nákupu potravín na jedlo podľa § 3 ods. 1, na ktoré prispieva zákonný zástupca.

(2)

Výroba jedál pre zamestnancov a iné dospelé osoby sa v stravovacích zariadeniach zabezpečuje podľa odseku 1 písm. a) až c) pre vekovú skupinu stravníkov 15- až 18-ročných.

§ 5#

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva školstva a vedy Slovenskej republiky č. 121/1994 Z. z. o zriaďovaní, činnosti a prevádzke zariadení školského stravovania v znení vyhlášky Ministerstva školstva Slovenskej republiky č. 107/1996 Z. z.

§ 6#

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. septembra 2007.

Poznámky pod čiarou

1)§ 32 až 34 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 279/1993 Z. z. o školských zariadeniach v znení neskorších predpisov.
2)§ 2 ods. 1 zákona č. 29/1984 Zb. o sústave základných a stredných škôl (školský zákon) v znení neskorších predpisov.
3)Zákon Národnej rady Slovenskej republiky č. 279/1993 Z. z. v znení neskorších predpisov.
4)§ 19 ods. 8 zákona č. 596/2003 Z. z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení zákona č. 689/2006 Z. z.
5)§ 24 ods. 4 a § 26 ods. 4 písm. m) zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov.
6)Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 31. augusta 2004 č. 2108/2004-100 o poskytovaní pomoci z finančných zdrojov Európskej únie na podporu spotreby mlieka a mliečnych výrobkov pre žiakov s povinnou školskou dochádzkou (oznámenie č. 506/2004 Z. z.) v znení neskorších predpisov.
7)§ 28 ods. 2 zákona č. 29/1984 Zb. v znení neskorších predpisov.
8)§ 44 zákona č. 29/1984 Zb. v znení neskorších predpisov.
§ 21 ods. 7 zákona č. 596/2003 Z. z. v znení neskorších predpisov.
9)Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 z 29. apríla 2004 o hygiene potravín (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 13/zv. 34).
10)Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 20. mája 1996 č. 981/1996-100, ktorým sa vydáva prvá časť a prvá, druhá a tretia hlava druhej časti Potravinového kódexu Slovenskej republiky (oznámenie č. 195/1996 Z. z.) v znení neskorších predpisov.
11)§ 25 ods. 2 písm. g) zákona č. 355/2007 Z. z.